主料:
螺蛳，
1000克，
生姜，
1块，
葱适量，
蒜头适量
辅料:
海鲜酱，
1大勺，
辣椒酱，
半勺，
料酒，
1大勺，
生抽，
2大勺，
老抽，
1大勺，
糖，
1大勺，
八角，
2只，
盐，
少许酱烧螺蛳的做法步骤
1.准备的原料。
2.螺蛳洗净剪去尾部。
3.再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）
4.蒜头，葱，姜准备好。
5.热锅凉油，加入葱姜蒜，八角煸香。
6.加入辣椒酱，海鲜酱小火炒香
7.加入料酒，老抽，生抽，水，白糖，盐烧开（液体的量要能漫过螺蛳）。
8.加入螺蛳，盖上锅盖，大火烧开再烧两分钟左右。
9.鲜美的酱烧螺蛳就做好了。
小窍门&温馨提示
1.螺蛳在吃之前一定要养干净，不要有泥沙，否则影响口感。
2.汤汁准备好后加入螺蛳盖上锅盖，中途锅盖不要开开盖盖，否则不容易吮出螺肉。
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热菜 家常菜 螺蛳
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